BLOG – Vallformosa

Ediciones Especiales, PRODUCTOS
Burbujas y formas geométricas son las protagonistas de las nuevas presentaciones de los cavas Origen Brut Nature, Col·lecció Brut Nature Reserva y del rosado Col·lecció Brut Pinot Noir 

Vallformosa Cava presenta tres nuevas ediciones especiales para esta Navidad. Unos diseños especiales, coloreados y festivos por sus cavas Origen Brut Nature, Col·lecció Brut Nature Reserva y Col·lecció Pinot Noir. Son diseños modernos y singulares que mantienen las fluorescencias estrenadas con los Clàssic de Vallformosa y que refuerza el espíritu #bebubble, sinónimo de fiesta, diversión y calidad. Unas botellas que bajo la luz ultravioleta toman vida, luz y color.

Los cavas Col·lecció, de los cuales, el Brut Reserva, ha sido galardonado como mejor Cava Reserva de Cataluña por los Premios Vinari, presentan un diseño con una textura metalizada de redondas de colores que simbolizan las burbujas que atesoran estos cavas. El Col·lecció Brut Nature Reserva y el Col·lecció Pinot Noir se pueden encontrar en el canal alimentación.

Por otro lado, el Origen Brut Nature Reserva, un cava con más de 15 meses de crianza y exclusivo para tiendas especializadas y restauración, se viste con una nueva presentación durante estas fiestas navideñas. El diseño especial de esta nueva botella destaca por contar con hasta tres nuevas presentaciones geométricas, jugando con coloridos cuadrados, círculos y cruces que se colocarán de manera aleatoria dentro de las cajas de 6 botellas.



Vallformosa es una marca con más de 150 años de experiencia en viticultura y elaboración de cavas de alta calidad, pero con un carácter propio, poco convencional y rebelde. Unos cavas con espíritu joven para disfrutar de cada momento y potenciando la máxima calidad en todo el proceso. De hecho, Vallformosa tiene el control total del proceso de elaboración, desde el viñedo hasta la botella. Elabora el 100% del mosto de sus cavas y lo hace bajo el estricto control del departamento técnico. Esta calidad está avalada por la cantidad de premios y distinciones internacionales que ha recibido durante los últimos años y por las certificaciones de calidad y medioambiental que ha conseguido.

 

LOS CAVAS COL·LECCIÓ

Col·lecció Brut Nature Reserva, un espumoso con más de 24 meses de crianza. Muestra aromas de fruta blanca con toques cítricos y de flor blanca fusionados con ligeras notas de anisados y de tostados, frutos de la crianza. En boca es afrutado, untuoso, seco y, a la vez, fresco. Por su parte, el rosado Col·lecció Brut Pinot Noir es un cava vivo y muy frutal. Fresas y frambuesas marcan un cava sabroso y goloso. Ideal para los mejores platos de pasta y también por los aperitivos.

 

EL CAVA ORIGEN

Origen Brut Nature es un cava con más de 15 meses de crianza y con aromas de manzana verde, pera y piña. También tiene ligeras notas de brioche y frutos secos procedentes de la crianza en botella. En boca es amplio, seco, complejo, afrutado y equilibrado. Es un cava que armoniza a la perfección con cualquier comida.

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PRODUCTOS
Vallformosa Cava Col·lecció Brut Reserva ha obtenido la medalla de oro de los Premios Vinari 

Los vinos y cavas de Vallformosa han sido unos destacadísimos protagonistas entre los 900 productos de 250 bodegas que se han presentado a concurso a ciegas a la sexta edición de los premios Vinari.

El cava Col·lecció Brut Reserva 2012 de Vallformosa Cava se ha llevado el Vinari de Oro 2018 al Mejor Espumoso Reserva. Este cava con una crianza mínima en rima de 24 meses, es un coupage de las variedades Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Las uvas proceden de una selección de las mejores viñas viejas.

El Vinari de Plata 2018 en la categoría de Espumosos Jóvenes ha sido por Cava Origen Brut Nature 2015 de Vallformosa Cava. Los vinos de Domènech.Vidal también se han llevado premios, concretamente el vino Freyé Syrah/Sumoll 2017 ha recogido el Vinari de Plata 2018 en la categoría de Rosados ​​y el Freyé Xarel·lo/Chardonnay 2017 ha conseguido el   en la categoría de Blancos Jóvenes.

Estos destacados galardones certifican la apuesta cualitativa de Vallformosa, una bodega del Penedès que trabaja estrechamente con sus proveedores. Según la misma bodega, «la clave del éxito ha sido la apuesta por la profesionalización, que cuenta con un equipo joven con una clara voluntad de dar respuesta a las inquietudes del consumidor y a innovar, apostando siempre por la máxima calidad de sus productos».

El Auditori de Vilafranca del Penedès ha acogido la noche de este viernes el acto de entrega de los sextos Premios Vinari, el concurso que tiene por objetivo dar a conocer los mejores vinos de Cataluña del año. Los vinos competían en doce categorías, cada una de las cuales ha recibido un Vinari de Oro, tres Vinari de Plata y cinco Vinari de Bronce. El acto ha contado con la participación de la Consellers de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, Teresa Jordà.

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EVENTOS, Tomorrowland
Uno de nuestros momentos #bebubble favoritos del año es cuando llega julio y comienza Tomorrowland. Porque somos la fiesta, y también nos gusta estar en ella 😉

En Bélgica hemos viajado con @claudia_gman y @papaserrajr, que han sido nuestros embajadores durante el fin de semana mundial del house por excelencia. Allí han podido disfrutar del stand vip de Vallformosa y de tres días de los mejores DJs del mundo, como Dimitri Vegas & Like Mike, Afrojack o Axwell Ingrosso.



Pero no todo se queda en Bélgica, porque Tomorrowland abre sus fronteras cada año para invitar a siete ciudades del mundo a participar en el festival. Con conexiones en directo en el main stage de Bélgica y también con un cartel de lujo en vivo, Barcelona pudo vivir el 28 de Julio la esencia de Tomorrowland en el parque de Can Zam.



Ahora nos toca prepararnos para el año que viene!
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PRODUCTOS
Los clásicos siempre están de moda, pero hemos querido remarcar el espíritu juvenil y alegre de Vallformosa dándoles un toque más fresco cambiando su diseño.

El diseño

De eso se ha encargado el conocido diseñador Mario Eskenazi, que ha utilizado antiguas letras de imprenta en color flúor para hacer las etiquetas. En concreto, las letras de madera que se utilizaban para hacer los antiguos carteles del Liceo de Barcelona, ​​ya que Vallformosa está estrechamente ligada a la historia de esta ciudad. 



¿Gusta el Clàssic?

Para presentar el ‘nuevo’ Clàssic, organizamos una visita a las cavas con influencers de diferentes ámbitos. Pudieron ver todo el proceso de elaboración del cava, como se hace el degüelle, y tras una performance con flúor hecha por el artista Beo Beyond, vieron el diseño del Clàssic en exclusiva y lo pudieron probar. Aquí están sus reacciones!



Para tomar acompañado

Y es que el Clàssic nos encanta solo, pero también cuando lo podemos combinar con otros ingredientes para darle un toque diferente, especialmente ahora en verano. Te apetece un cóctel por la noche, en la playa? También te damos algunas ideas para que lo disfrutes en tu casa.

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Maridajes, PRODUCTOS

El cava no es sólo para ocasiones especiales. Nos gusta que nos acompañe en los momentos de celebración, pero también en nuestro día a día, porque pensamos que todo se puede tomar con cava.

Y para empezar, lo hemos tomado con uno de nuestros platos preferidos: el sushi.

¿Sabías que ‘sushi’ en realidad significa «agrio» en japonés? Hace referencia al arroz bañado en vinagre, azúcar y sal, que comemos junto al pescado. Es el plato estrella del Japón, donde hay incluso una Universidad dedicada a este arte culinario: para llegar a ser Itamae (como se llaman los chefs que cocinan sushi), los estudiantes estan dos años instruyéndose en cómo cocinar el arroz, y después, tres años aprendiendo la elaboración de los pescados. En total, cinco años dedicados al estudio del sushi, para poder acabar reconociendo incluso la calidad de un pescado con sólo verlo. Además, es una universidad en la que sólo pueden estudiar hombres, ya que en Japón no dejan que las mujeres cocinen sushi. La teoría es que las mujeres tienen la temperatura de las manos más alta y que por lo tanto alteran el sabor del arroz, y aunque científicamente se ha demostrado que es una teoría falsa, muchas chicas que quieren cocinar sushi tienen que hacerlo fuera de su país.

¿Cómo se come el sushi?

Tradicionalmente, el sushi típico es el de atún, aunque los más solicitados en Europa son los de salmón y aguacate. En Japón no hay aguacate, y fueron los noruegos los que introdujeron el salmón en el sushi en los años ochenta.

Además, los japoneses comen el sushi con las manos y en orden: empiezan por el pescado con el sabor más ligero y van aumentando hasta llegar al más fuerte (es decir, de los pescados blancos a los rosados y finalmente a los rojos). También lo combinan con jengibre, entre pieza y pieza para poder disfrutar de cada sabor desde cero.

Hemos escogido Vallformosa Col·lecció Pinot Noir, un cava floral, afrutado y alegre para combinarlo con este plato. Además, es un cava que marida perfectamente con el pescado, así que es el acompañante perfecto.


¿Os animáis a probarlo?

 

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