Col·lecció – Vallformosa

VALLFORMOSA COL·LECCIÓ

 

 

  • Text Hover
COL·LECCIÓ PINOT NOIR

“Pinot Noir de Col·lecció llena de color durante el día que decidas. Su singular estructura y frescura acompaña comidas o momentos de reflexión, ya sea en sociedad o en un inteligente y merecido momento de tranquilidad.”


VARIEDADES

Pinot Noir


TIPO DE VINO

Cava Brut


ELABORACIÓN

Método Tradicional. Crianza media de 15 meses sobre sus lías.


VISTA

Color cereza muy pálido con tonos vivos. Fina y persistente burbuja y corona blanca.


OLFATO

Elegante aroma floral y afrutado (rosa y frambuesa) con ligeras notas de crianza.


PALADAR

Redondo y sensual, muy femenino. En boca es goloso, alegre y vivo. Deja agradables sensaciones de frutos rojos al final.


GASTRONOMÍA

Recomendado para tomar solo en cualquier momento, como aperitivo o en comidas ligeras. Servir a 5-6ºC.


PREMIOS

ORO – Gilbert & Gaillard, 2017. France

ORO – Berlin Wine Trophy 2018

ORO – Berliner Wein Trophy 2016, Berlin – Germany

ORO – Concours Mondial de Bruxelles 2015, Bruselas – Belgium

ORO – Sélections Mondiales des Vins Canada 2014, Quebec – Canadá

ORO – Sélections Mondiales des Vins Canada 2013, Quebec – Canadá

ORO – Concours Mondial de Bruxelles 2013, Bruselas – Belgium

ORO – Effervescents du Monde 2012

ORO – Berliner Wein Trophy 2012, Berlin – Germany

  • Text Hover
COL·LECCIÓ BRUT RESERVA

“Vida, naturaleza y diseño para el equilibrio perfecto. Brut Reserva de Col·lecció es todo elegancia y balance en su abrazo personal y refrescante para tus sentidos. Fácil de compartir a la distancia corta.”


VARIEDADES

Macabeo – Xarel·lo – Parellada – Chardonnay


TIPO DE VINO

Cava Brut Reserva


ELABORACIÓN

Método Tradicional. Crianza media de 24 meses sobre sus lías.


VISTA

Color amarillo con reflejos verdosos, burbujas pequeñas y corona blanca.


OLFATO

Aromas afrutados y de crianza se funden en un conjunto vivo y concentrado ofreciendo fruta blanca sobre notas de almendras y praliné.


PALADAR

Redondo y muy fino en el paladar. Elegante y seco. Buen equilibrio de acidez y muy persistente, final de boca muy largo y cremoso.


GASTRONOMÍA

Recomendado para amantes del cava. Se puede tomar solo o como aperitivo. Acompaña también las comidas elaboradas: aves y pescado. Servir a 5-6ªC.


PREMIOS

ORO – International Wine & Spirit Competition 2018; London – United Kingdom

ORO – Concours Mondial de Bruxelles 2018; Bruxelles – Belgium

ORO – Gilbert & Gaillard 2016, France

ORO – SMV Canada 2016, Quebec – Canadá

ORO – Giroví 2015, Girona – Spain

ORO – 50 Great Cavas 2015, Spain

ORO – 18 Berliner Wein Trophy 2014, Berlin – Germany

ORO – 14 Mundus Vini 2014, Neustadt – Germany

  • Text Hover
COL·LECCIÓ BRUT NATURE RESERVA

“Brut Nature de Col·lecció aporta un acento de sobriedad, pureza y seducción en los espacios de tu vida a los que quieras abrirle las puertas. La sonrisa y la elegancia del gesto es cosa tuya.”


VARIEDADES

Macabeo – Xarel·lo – Parellada – Chardonnay


TIPO DE VINO

Cava Brut Nature Reserva


ELABORACIÓN

Método Tradicional. Crianza media de 24 meses sobre sus lías.


VISTA

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas pequeñas.


OLFATO

Aroma intenso, elegante y complejo. Notas de frutas blancas y cítricos con toques florales y ligeros aromas de la crianza (pastelería y anisados).


PALADAR

En boca es afrutado, untuoso, seco a la vez que fresco con un final agradable, vivo y de paladar complejo. Carbónico muy suave y cremoso con un final largo y persistente.


GASTRONOMÍA

Ideal para aperitivos, ahumados, pescado y marisco. Servir a 5-6ªC.


PREMIOS

ORO – Gilbert & Gaillard 2018

ORO – Gilbert & Gallard 2017, France

ORO – SMV Canada 2016, Quebec – Canadá

ORO – Berliner Wein Trophy 2012, Berlin – Germany

  • Text Hover
COL·LECCIÓ BRUT NATURE RESERVA PARELLADA/CHARDONNAY

“Un cava muy fino, fresco y mediterráneo. El Col·lecció Brut Nature Parellada / Chardonnay no te dejará indiferente.”


VARIEDADES

Parellada – Chardonnay


TIPO DE VINO

Cava Brut Nature Reserva


ELABORACIÓN

Método Tradicional. Crianza media de 24 meses sobre sus lías.


VISTA

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Buen desprendimiento de carbónico con burbujas pequeñas y persistentes.


OLFATO

De intensidad elevada y con notas de frescura que nos recuerdan a la manzana ácida, con toques florales, e incluso nos sale un recuerdo a hierbas mediterráneas que nos recuerdan a un fresco sotobosque.


PALADAR

En boca tiene una burbuja muy fina, lo que nos indica que el carbónico ha sido bien integrado. Es cremoso y untuoso gracias al autolisis de las levaduras en la crianza, pero a la vez nos deja una sensación fresca, debido a la acidez de las dos variedades. De post-gusto agradable y largo, con recuerdos de fruta blanca.


GASTRONOMÍA

Ideal para aperitivos, ahumados, pescado al horno y marisco. También para tomarlo solo. Servir a 5-6ºC.