VALLFORMOSA COL·LECCIÓ

 

 

  • Text Hover
COL·LECCIÓ PINOT NOIR

“Pinot Noir de Col·lecció omple de color el moment del dia que decideixis. La seva singular estructura i frescor acompanya menjars o moments de reflexió, ja sigui en societat o en un intel·ligent i merescut moment de tranquil·litat.”


VARIETATS

Pinot Noir


TIPUS DE VI

Cava Brut


ELABORACIÓ

Mètode Tradicional. Criança mitjana de 15 mesos sobre les seves mares.


VISTA

Color cirera molt pàl·lid amb tons vius. Fina i persistent bombolla i corona blanca.


OLFACTE

Elegant aroma floral i afruitada (rosa i gerd) amb lleugeres notes de criança.


PALADAR

Rodó i sensual, molt femení. En boca és llaminer, alegre i viu. Deixa agradables sensacions de fruites vermelles al final.


GASTRONOMIA

Recomanat per prendre sol en qualsevol moment, com a aperitiu o en àpats lleugers. Servir a 5-6ºC.


PREMIS

OR – Gilbert & Gaillard, 2017. France

OR – Berlin Wine Trophy 2018

OR – Berliner Wein Trophy 2016, Berlin – Germany

OR – Concours Mondial de Bruxelles 2015, Bruselas – Belgium

OR – Sélections Mondiales des Vins Canada 2014, Quebec – Canadá

OR – Sélections Mondiales des Vins Canada 2013, Quebec – Canadá

OR – Concours Mondial de Bruxelles 2013, Bruselas – Belgium

OR – Effervescents du Monde 2012

OR – Berliner Wein Trophy 2012, Berlin – Germany

  • Text Hover
COL·LECCIÓ BRUT RESERVA

“Vida, naturalesa i disseny per a l’equilibri perfecte. Brut Reserva de Col·lecció és sobretot elegància i balanç en la seva abraçada personal i refrescant per als teus sentits. Fàcil de compartir a la distància curta.”


VARIETATS

Macabeu – Xarel·lo – Parellada – Chardonnay


TIPUS DE VI

Cava Brut Reserva


ELABORACIÓ

Mètode Tradicional. Criança mitjana de 24 mesos sobre les seves mares.


VISTA

Color groc amb reflexos verdosos, bombolles petites i corona blanca.


OLFACTE

Aroma afruitats i de criança es fonen en un conjunt viu i concentrat oferint fruita blanca sobre notes d’ametlles i praliné.


PALADAR

Rodó i molt di en el paladar. Elegant i sec. Bon equilibri d’acidesa i molt persistent, final de boca molt llarg i cremós.


GASTRONOMIA

Recomanat pel amants del cava. Es pot prendre sol o com aperitiu. Acompanya també els menjars elaborats: aus i peixos. Servir a 5-6ªC.


PREMIS

OR – International Wine & Spirit Competition 2018; London – United Kingdom

OR – Concours Mondial de Bruxelles 2018; Bruxelles – Belgium

OR – Gilbert & Gaillard 2016, France

OR – SMV Canada 2016, Quebec – Canadá

OR – Giroví 2015, Girona – Spain

OR – 50 Great Cavas 2015, Spain

OR – 18 Berliner Wein Trophy 2014, Berlin – Germany

OR – 14 Mundus Vini 2014, Neustadt – Germany

  • Text Hover
COL·LECCIÓ BRUT NATURE RESERVA

“Brut nature de Col·lecció aporta un accent de sobrietat, puresa i seducció als espais de la teva vida als que vulguis obrir-li les portes. El somriure i l’elegància del gest és cosa teva.”


VARIETATS

Macabeu – Xarel·lo – Parellada – Chardonnay


TIPUS DE VI

Cava Brut Nature Reserva


ELABORACIÓ

Mètode Tradicional. Criança mitjana de 24 mesos sobre les seves mares.


VISTA

Color groc palla amb reflexos verdosos. Bon despreniment de carbònic amb bombolles petites.


OLFACTE

Aroma intens, elegant i complex. Notes de fruites blanques i cítrics amb tocs florals i lleugers aromes de la criança (pastisseria i anisats).


PALADAR

En boca és afruitat, untuós, sec a la vegada que fresc amb un final agradable, viu i de paladar complex. Carbònic molt suau i cremós amb un final llarg i persistent.


GASTRONOMIA

Ideal per aperitius, fumats, peix i marisc. Servir a 5-6ªC.


PREMIS

OR – Gilbert & Gaillard 2018

OR – Gilbert & Gallard 2017, France

OR – SMV Canada 2016, Quebec – Canadá

OR – Berliner Wein Trophy 2012, Berlin – Germany

  • Text Hover
COL·LECCIÓ BRUT NATURE RESERVA PARELLADA/CHARDONNAY

“Un cava molt fi, fresc i mediterrani. El Col·lecció Brut Nature Parellada/Chardonnay no et deixarà indiferent.”


VARIETATS

Parellada – Chardonnay


TIPUS DE VI

Cava Brut Nature Reserva


ELABORACIÓ

Mètode Tradicional. Criança mitjana de 24 mesos sobre les seves mares.


VISTA

Color groc palla amb reflexos verdosos. Bon desprendiment de carbònic, amb bombolles petites i persistents.


OLFACTE

D’intensitat elevada i amb notes de frescor que ens recorden a la poma àcida, amb tocs florals, i fins i tot ens surt un record a herbes mediterrànies que ens recorden a un fresc sotabosc.


PALADAR

En boca té una bombolla molt fina, cosa que ens indica que el carbònic ha estat ben integrat. És cremós i untuós gràcies a l’autòlisi dels llevats en la criança, però alhora ens deixa una sensació fresca, degut a l’acidesa de les dos varietats. De post-gust agradable i llarg, amb records de fruita blanca.


GASTRONOMIA

Ideal per aperitius, fumats, peix balnc al forn i marisc. També per prendre’l sol. Servir a 5-6ºC.